膜分離法是指以壓力為推動(dòng)力，以半透膜作為過濾層，按篩分原理，根據(jù)物料的分子大小、構(gòu)相、電極性等，按照錯(cuò)流過濾的方式，實(shí)現(xiàn)固液之間、分子與分子之間分離的方法。膜分離法的核心是膜本身，膜必須是半透膜，即能透過一種物質(zhì),而阻礙另一種物質(zhì)。

實(shí)驗(yàn)室膜分離設(shè)備的過濾分離膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，它能把流體分隔成不相通的兩個(gè)部分，使其中的一種或幾種物質(zhì)能透過，而將其它物質(zhì)分離出來。膜分離原理屬于速率控制的傳質(zhì)過程，操作簡單、無相變、效率高、能耗低，適合生物物質(zhì)的分離。 

膜分離技術(shù)以其高效、節(jié)能、環(huán)保和高精度分離等特性，已廣泛被應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、電子、食品、環(huán)保等領(lǐng)域，成為21世紀(jì)重大產(chǎn)業(yè)技術(shù)之一。

蛋白膜分離指的是利用具有必定透過選擇性的過濾介質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)分離的進(jìn)程，以膜兩側(cè)存在的能量差作為推動(dòng)力，溶液中各組分透過膜的遷移速率不同而完成實(shí)現(xiàn)分離。

蛋白質(zhì)膜分離過程可看作是一個(gè)物質(zhì)顆粒透過膜或被膜截留的過程，近似于篩分。膜材料上的特殊活性基團(tuán)是使溶質(zhì)與膜材料發(fā)生相互作用進(jìn)行膜分離性能的關(guān)鍵物質(zhì)，近年來功能膜方面的研討許多，它代表了膜分離技術(shù)的發(fā)展方向。